①酸菜，腌菜。

②多水草的沼泽地带。例如～草。

③剁成肉酱，切碎。例如～醢（古代把人剁成肉酱的一种酷刑）。

④肉。例如麋鹿为～。

⑤枯草。例如～薪。

名词

1.形声。从艸，沮（ jū ）声。本义；腌菜。

2.同本义pickle。

引证 ：菹，酢菜也。 —— 《说文》。字亦作葅。水草之菹。 —— 《礼记·祭统》七菹。 —— 《周礼·醢人》馈食之豆，其实葵菹 —— 《周礼》

例如 ：菹醢（盐腌的野菜、肉酱）；菹酱（葅酱。酱菜）

3.枯干的草withered grass。

引证 ：请君伐菹薪，煮沸水为盐。 —— 《管子·轻重甲》

例如 ：菹笠（用茅草编织的笠）；菹薪（枯槁的草木；柴草）

4.草席 straw mat。如：菹稭（葅稭。用农作物茎杆编成的铺垫物，草席）

5.肉酱minced meat。

引证 ：麋鹿为菹。 —— 《礼记·内则》

例如 ：菹脍（鱼肉酱）；。

6.水草丛生的沼泽地marsh。

引证 ：纽菹之兽。 —— 《穆天子传》。注：“吴人呼田猎茸草地曰菹。”

例如 ：菹泽（水草繁茂的沼泽地）；菹薮（水草繁茂的湖泽）

动词

◎古代一种酷刑，把人剁成肉酱 mince菹其骨肉于市。——《汉书·刑法志》