①〔花～〕ａ．落叶灌木或小乔木，果实球形，暗红色，种子黑色，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实，简称“椒”，如“～盐”。“～酒”。“～桂”（常用来喻贤人）。

②〔胡～〕ａ．常绿藤本植物，果实球形，红色，成熟后红黑色，味辛辣，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实。

名词

1.形声。从木，叔声。本义：花椒。

2.同本义。芸香科植物 Bunge prickly ash。落叶灌木或小乔木。具香气。单数羽状复叶，果实作调味料，并可提芳香油入药。种子可榨油，叶制农药。

引证 ：焚椒兰也。 —— 唐· 杜牧《阿房宫赋》

例如 ：椒科（泛指各种调味佐料）；椒图（椒涂。神话传说中一种形似螺蚌的动物，性好闭口，古代常把它画在门上做装饰）

3.辣椒 pepper。如：朝天椒；牛角椒。